第853章 和江成哲一家汇合去澳城
离开杭城，冯正明他们没有去浙省的其他城市，毕竟这一次出门的时间有限。
一行人从杭城直接乘坐飞机便南下到了厦城。
在厦城的海边景点，冯正明他们一大家子人都玩的相当开心。
两位爷爷看着家里人都轻松游玩，脸上也洋溢着笑容。
感到这才是他们一直希望看到的，家该有的样子。
冯正明和妻子罗晴，也是带着女儿一起在海边顽耍。
虽然小丫头还很小，但看着海边热闹的人群，小丫头也觉得很有趣。
还会自己抓海边沙子玩闹。
当然，在这边玩的最疯的还是张宏伟和冯胜男。
尤其是冯胜男真是放开了各种玩耍。
冯正明后来捧着相机，给家里人拍下了不少照片。
在厦城开遍玩了后，冯正明他们一起到这边的美食街上逛了逛。
这一次冯正明没有选择去当地一些餐馆酒楼。
而是带着家里人在街头上吃小吃。
“我觉得在厦城这边，小吃还是很具有代表性，可能要比一些在餐馆酒楼里正儿八经的闽菜还会让人印象深刻。”
在街头上，大家吃到厦城，或者说是闽省的一些特色小吃。
也都是纷纷觉得冯正明说的没有错。
像是街头上一些炒面炒粉，吃着相当具有烟火气。
还有各种新鲜小海鲜做的小吃，更是让罗晴和弟弟妹妹们吃的很开心。
罗晴明显很喜欢吃街头小海鲜，领着三个弟弟妹妹去吃，把女儿都丢给冯正明带着。
让冯正明被大伯母、二姑、三婶给笑了半天。
“看看，正明你出来变成带娃的奶爸了。”
“还真是，正明懂得疼老婆，让老婆去玩、去吃，自己带孩子。”
“这点啊，正明比你三叔好，你三叔当初才不会带女儿呢。”
三婶的话把旁边三叔说的赶紧为自己辩解。
“我那时候不是做生意忙吗？再说了，我赚了钱，不是给你们母女买了好多东西？”
三婶撇撇嘴：“你呀，就是这张嘴会说，这么多年，你一直说带我和女儿出来玩，结果呢？还是正明带我们出来玩。”
冯正明趁机说：“三婶这次出来，三叔也有提议，还出了钱的。”
三婶马上说：“他应该出钱的，我们出来玩，怎么能让正明你出钱呢。”
三叔赶紧点头：“没错没错，是应该我们出钱，不能让正明你出钱。”
这个时候，大伯也过来表示不能只让冯正明出钱。
见大家这么说，冯正明只能笑着回应：“都是一家人，不用分那么清楚，那等我们回去了之后再慢慢算账。”
在厦城玩了一天，冯正明他们继续坐飞机去下一站羊城。
到了羊城，冯正明他们迅速办理了手续。
也并未在羊城多做停留，冯正明带着家人便去了深城，再从深城去了港城。
港城这边，江成哲一直在等候。
冯正明他们一行人到来后，江成哲马上是来接他们。
这次来到港城，冯正明也见到了江成哲父母。
江成哲父母是一对普通人，在港城算是很普通的工薪族。
过去江成哲母亲是在港城一家大酒楼后厨里帮忙。
所以小时候江成哲经常跟着母亲在后厨里玩。
也是从小见识到后厨那些大厨的手艺，让江成哲萌生出想要成为一名大厨的想法。
后来江成哲通过自己的努力，确实在港城的厨行里干出了名堂。
并且凭借自己的努力，获得亚太地区一些比赛的名次。
使得他在港城也终于经营起一家自己的餐厅。
只不过，江成哲在港城看似是年轻一代厨师的代表。
但他实际上会遭受到一些港城传统厨师排挤。
原因无他，江成哲不擅长处理港城的一些人情世故。
可能如果不是他后来被李冠生看中，让他带艺拜师。
江成哲在港城的餐厅早就经营不下去。
所以江成哲选择追随冯正明去沪城。
也属于一种无奈之举。
同时也是他看中了国内更大市场，要比继续留在港城更有发展。
见到冯正明，江成哲父母都非常激动。
“欢迎欢迎，没想到冯状元您还真的过来啦，这两年阿哲在沪城，真的多亏冯状元您的照顾呢。”
冯正明笑着回应江成哲父母。
“阿叔、阿姨你们跟我不用客气，阿哲去沪城可是帮了我很大的忙，你们不用叫我冯状元，叫我正明就好。”
接着冯正明又给江成哲父母，介绍自己的两位爷爷，还有自己的家人。
看到冯正明这么一大家子人来港城，江成哲父母也都是笑着问好。
之后父母悄悄跟江成哲说了一句。
觉得冯正明是一个大家族出来，难怪能成为全国状元。
江成哲把冯正明一些经历说给父母听。
“其实冯爷爷他们不是正明真正的亲人，当然他们现在就是正明亲人了，正明他自己是个孤儿，后来遇到冯爷爷，和冯爷爷家里人相处的关系很好，大家也都接受他成为一家人。”
江成哲父母听了这才恍然，意识到他们误会了冯正明。
明白冯正明的成功也完全是靠他自己的努力。
这一点倒是和江成哲一样。
江父江母也才明白，为什么冯正明和江成哲可以相处这么好。
两个全都靠自己手艺打拼的年轻人，确实更容易惺惺相惜。
有江成哲带领，冯正明他们在港城玩了一天。
接着是和江成哲一家一起，从港城又去了澳城。
一行人到了澳城，获得澳城这边名厨的欢迎。
相较于港城的忙碌和紧张，澳城明显非常松弛。
在澳城街头巷尾，总会感到非常的轻松自在。
而且澳城的人也都非常的平和。
在澳城名厨介绍下，冯正明他们一起到一家大排档吃饭。
这里的菜是多地菜的融合。
有粤菜，也有澳城本地，还有港城一些菜的影响，同时也受到一些西餐的影响。
多种不同口味的交织，让冯正明他们也是觉得相当有趣。
江成哲告诉冯正明，他很喜欢澳城的轻松氛围。
“你看这里排挡的菜，可以非常自由自在去做，完全不用考虑很多细节，我觉得这才是烹饪美食该有的样子。”
冯正明听了笑着问：“你这是想告诉我，我沪城店对你们压榨的太厉害？”
江成哲赶紧说：“没有没有，我可不是这个意思。”
解释过后，江成哲看到冯正明满脸笑容，顿时意识到自己被骗。
“说实话正明，我们在沪城现在四家店，我觉得已经算是极限了，想要做更多的店很难了。”
冯正明点头：“我知道，四家店虽然不是沪城的极限，但我们没有必要在沪城铺更多的店，经营好现在四家店就够了。
我接下来的想法还是，往沪城周边去拓展一下，尤其是去杭城开店。”
江成哲好奇：“为什么一定要选择杭城？就因为你之前在杭城被他们诬陷了？”
冯正明笑了：“原来杭城的那个事情，你也知道啊？”
江成哲点头：“确实流传挺广，港城的一些媒体你也知道，他们就喜欢这种八卦段子。”
冯正明并不在意：“杭城的事情已经过去，我去杭城不是因为那件事。”
江成哲问：“那是？”
“是因为杭城的诚意，我看得出来，杭城确实是很有诚意邀请我去，我如果去了，杭城应该能给我很好的支持，这方面可能是其他地区没办法给的。”
江成哲听了点点头：“我也听说，杭城在很多方面确实能给极大的支持。”
冯正明接着又说：“而且通过杭城，我们可以更进一步南下闽省和粤省，最重要的是，可以把我们推荐指南推广开。”
江成哲不禁有些好奇：“你打算怎么做？”
冯正明笑了笑：“我的想法是，各地分别做一份当地的推荐指南，就像是我们现在做的两份，一份是我老家齐鲁全省的，一份是沪城的。
接下来我们进驻杭城后，可以做一份浙省的推荐指南，再通过浙省南下闽省和粤省。
我们也都分别做他们各个省的推荐指南，单纯是推荐地方特色小店。
尤其是一些街头小吃，我这次带家里人，经过福城和厦城，还有后来到羊城，我觉得街头上很多小吃和小店都更加值得推荐。”
江成哲仔细想了想，也点头认同冯正明的做法。
如果是全国统一去做，确实各地人口味不同，很难有一个统一标准。
可如果各个省分别去做一份推荐指南，反倒是更容易获得认同。
而且冯正明主推各种小店和街头小吃。
更具有本地特色，无论是对本地人，还是外地人都更容易被接受。
甚至冯正明的做法，会让一些小店和街头小吃被更多人知晓，从而会获得更好的保留。
冯正明做的这些小店和街头小吃推荐指南。
肯定没有去推荐那些高档餐厅和大酒楼能获得更多关注。
尤其是去推荐那些，或许还能得到一些投资。
可冯正明对那些早已经不在意。
他如今的地位和手握的资源，都已经不需要他再去考虑投资。
只要他愿意，随时都能吸引到很多人带着钱来投资他。
而且他的店都有足够盈利能力。
每家店里最重要的后厨厨师，冯正明都是把大部分盈利分给他们。
这也保证了后厨里厨师们的高收入。
所以无论从任何层面，冯正明都能完全摆脱各种束缚。
没有那些束缚，他也就能放开手脚去做很多事。
“阿哲，或许我们做的事情，最后未必真的能够产生多大的影响，但哪怕只是一点点小小的影响，我觉得也值得。”
江成哲笑了：“怎么会没有影响？至少我和很多青年厨师都会觉得，我们这个时代有你这样一位状元大厨，对我们产生了极大的影响。”
冯正明跟着笑了：“应该也没有多大影响吧？至少除了你们，在其他地方，我还没见到有青年厨师冒出来。”
江成哲听到这话也是稍微有些无奈。
“说的是，连你这样一位全国状元，都差点要被逼着要去讲人情世故，何况是我们其他的青年厨师呢？”
冯正明自然是明白江成哲这个话里的意思。
他是对一些论资排辈的事情有意见。
冯正明想了想，说出自己的一些观点。
“我觉得，尊师重道是传统美德，还是应该有所遵从，过去有句话‘师者，传道受业解惑者也’，我们的手艺，也多是一代一代传承下来。
如果没有那些一代一代传承手艺的老师傅们，我们也不可能自己凭空创造出很多东西。”
江成哲点头：“这话没错，很多老师傅确实值得尊重。
只是有些倚老卖老，可能本身并没有多好手艺，反倒是机缘巧合下获得一些身份加持，让他们掌握了某些话语权。”
冯正明笑了：“确实是有那样的人，但如果我们有足够的实力，也不用惧怕他们。”
江成哲被说得哭笑不得：“也不是所有青年厨师都能跟你一样啊？”
不等冯正明开口，江成哲又说：“你想想，今年的全国大赛上，更多鼓励团队赛和大众筵席赛，结果能参加的都是各地那些大酒楼和大酒店。
虽说让更多个人厨师可以自己报名参赛，可结果个人厨师比赛的影响力明显降低太多。
甚至取消了最终名次，不给个人厨师什么个人荣耀，只是对菜品进行评选。”
这些方面不用江成哲说，冯正明也都是很清楚的。
从他受邀到了杭城，发现个人比赛对厨师个人能力都没有具体规则要求。
冯正明就知道全国大赛上，厨师个人能力被有意忽略了。
这种做法看似是，给更多民间厨师公平机会。
可忽略厨师个人能力，这个做不得假的硬性指标。
民间的个人厨师，还能有什么优势战胜那些拜师有身份大厨，背后还有各种大酒楼、大酒店老板们支持的厨师呢？
冯正明能感觉到，自己也在被排挤在某些圈层之外了。
“没关系，他们不带我们玩，我们也不想带他们玩，我们坚守住我们的东西，只要做出大家喜欢的美食，推荐给大家各种物美价廉的美食。
我们会获得更多人的支持，毕竟底层大众才是大多数，有大众支持，不用怕那些总想居高临下的家伙。”(本章完)