第1540章 两版糖醋排骨

赵唯走到了厨房看了看第四桌客人点的菜，虽然珍珠丸子做不成了，但是赵唯还是决定给客人做一个菜。

赵唯看了看菜单上的糖醋排骨后，问张良说：“良子，我来做这个可以吗？”

张良非常乐意的回答道：“可以啊，那你做吧。”

赵唯在参加节目之前在家特意学习了一下怎么做糖醋排骨，平常在家的时候，赵唯的妈妈总是研究各种好吃的做给赵唯吃，所以赵唯虽然厨艺不怎么样，但在吃的方面懂的还是比较多的。

就像糖醋排骨这道菜，赵唯对它的做法和流程都非常的熟悉，但是之前赵唯并没有真正的做过，所以这一次是赵唯第一次做这个菜，赵唯的心里还是有点没底气的。

既然中国同胞点名了要赵唯做菜，那赵唯只好硬着头皮上了。

赵唯先是把排骨用生粉腌制了一下，这个时候赵唯问张良说：“糖醋排骨的排骨是要用油先炸一遍的吧？”

张良点了点头说：“是的，用那个面粉裹在排骨外面，放在油锅里炸一下。”

听完张良的话，赵唯说道：“可是我没有买面粉啊！”

张良没有想道一个餐厅连面粉竟然没有，但还好除了面粉还有其它的替代品，张良对赵唯说：“那你用生粉来代替面粉吧，裹在排骨的外面放在油锅里炸一下。”

赵唯庆幸自己刚才已经用了生粉了，但赵唯还是有点不放心，于是把排骨拿给张良看了看说：“我这个生粉够不够？”

张良看了之后说：“太少了，再加一点，争取把每个排骨都裹上生粉。”

听完张良的话，赵唯又往排骨里面加了些生粉，这个时候秦天也来到了厨房，秦天看到赵唯在做糖醋排骨后，问赵唯说：“有什么是我可以帮你的吗？”

赵唯说：“你帮我在锅里倒点油吧，我要把排骨先炸一遍。”

秦天拿起旁边的油瓶开始往锅里倒油，边倒边问赵唯说：“够了吗？”

赵唯看了看锅里的油说：“太少了，多倒一点，我要用来炸东西的。”

可惜秦天完全不舍得多倒一点，于是赵唯只能监督着秦天让他往锅里再倒一些油，终于在赵唯的多次要求之下，秦天把整瓶油倒了一大半在油锅里。

赵唯看着油温慢慢热起来，开始把排骨一个一个的放进去，等赵唯炸好排骨之后，就开始调糖醋汁了，赵唯突然有点忘了在家里自己妈妈是怎么调汁的，最后赵唯只能凭借着大概的记忆调好了糖醋汁。

调好汁之后，赵唯就把排骨又倒进去翻炒了一会，差不多三分钟后，赵唯版糖醋排骨出锅了。

赵唯把做好的糖醋排骨先递到张良身边，邀请张良品尝一下好不好吃，再决定要不要给客人上菜。

张良用筷子夹起了一块糖醋排骨放到了嘴里，第一口咬下去，张良的脸色都变了，赵唯期待的问张良说：“味道怎么样？”

张良并没有直接说太难吃了，而是婉转的表示道：“这个糖醋排骨跟我平常吃到的味道不太一样。”

赵唯听到张良的话，大概知道了是什么意思，赵唯拿起一双筷子自己夹了一块糖醋排骨放到嘴里尝了一下，刚刚咬下一口，赵唯就说道：“好难吃！”

赵唯吐槽完自己后就对张良说：“良子，你再重新做一份吧，我这个太难吃了，不能给客人吃的。”

听到赵唯的话后，张良点了点头开始准备重新做一份糖醋排骨。

赵唯看着自己做好的这份糖醋排骨不知道该怎么办，突然赵唯想到了一个办法，赵唯决定用水把自己做好的糖醋排骨冲洗一下，再吃的话，味道可能就没那么怪了。

想到这里之后，赵唯就把糖醋排骨端到了餐厅外面，看到在吧台的周冬鱼后，赵唯对周冬鱼说：“冬鱼，我把这个糖醋排骨用水冲一下，你来尝一下好不好吃？”

周冬鱼听到赵唯竟然要用水去冲糖醋排骨，心里默默的给这份糖醋排骨打上了黑暗料理的名字，周冬鱼当然不会傻等着吃赵唯的糖醋排骨，而是赶紧找了点事情溜到一边去了。

赵唯在吧台的水龙头边把糖醋排骨冲洗了一下，正在这个时候秦天走了过来，赵唯看到秦天后主动对秦天说：“秦天，你来尝一下我这个糖醋排骨，我做成了拔丝排骨。”

秦天还不知道赵唯的糖醋排骨有多难吃，也不知道就在刚刚赵唯直接用水冲洗了一遍这个糖醋排骨，秦天开心的回答说：“好的，让我尝一下。”

赵唯夹起一块糖醋排骨递到了秦天的嘴边，秦天咬了一口后，也像张良一样整个脸都变了，但是秦天顾虑到赵唯的面子，也不好直接吐槽，只是转移话题的说道：“我最近一直在减肥，吃不了太油腻的。”

赵唯听到秦天的话，就知道秦天肯定也觉的这个糖醋排骨很难吃，看来赵唯除了蜂蜜柠檬汁和回锅肉之外，暂时做不出好吃的第三个菜了。

张良一边准备着做新的糖醋排骨，一边自言自语的说道：“中餐讲究的色香味俱全并不是说菜的味道，很多时候是说做菜的这个人，毕竟每个人做出来的菜味道都是不大一样的。”

张良也是先把排骨裹上生粉炸了一遍，赵唯的这一步做的也是没有错的，赵唯错就错在后面调汁的部分，赵唯加入了酱油，一个糖醋排骨里面竟然加入了酱油，简直不可思议。

张良给糖醋排骨调汁的时候，先是在锅里倒入了一些番茄酱，然后加入提前准备好的蒜末和生姜，然后又加入了一勺白糖和一点点水，等这个汁在锅里烧开之后，张良把提前炸好的排骨倒了进去，进行了快速的大火翻炒，最后放入彩椒，就这样一个张良版糖醋排骨就做好了。

张良把糖醋排骨盛到盘子里，这个时候秦天刚好来到了厨房，张良看到秦天之后说道：“天哥，你看我这个糖醋排骨，还可以吧？”

秦天直勾勾的看着张良做好的糖醋排骨点了点头说：“可以，很不错。”