第13章 土豆的四种吃法
尚食房。
专门负责宫中贵人饭菜的食堂,李渊因为经常饮酒作乐,所以有一个单独的尚食房,二十四小时待命的那种。
李忠领着林雨,一路来到了大安宫不远处的尚食房。
大唐如今的饮食水平,和后世自然是没有可比性。
林雨曾经看到一篇文章,说唐朝皇帝的伙食,不一定比得过现代普通人的三餐。
看到文章的时候,林雨说不上信或者不信,毕竟林雨没有亲眼所见。
但是,如今林雨亲眼来到了大安宫的尚食房,看到了尚食房里面的食材后,终于确定,当初的文章不假。
尚食房中,没有铁锅,更没有炉灶。
在尚食房中,林雨看到了几个大鼎,还有几个烤胡饼的火坑。
胡饼,如今唐朝上流社会最喜欢吃的东西了,上至皇族,下至世家大族,都喜欢吃这个。
只不过,制作胡饼需要小麦,小麦在大唐量少价高,也只有上层阶级才可以吃。
当李忠带林雨走进尚食房后,专门给李渊做吃食的御厨们,哗啦啦的看了过来。
给李渊做吃食的御厨,足足有十几个御厨,再加上打下手的太监,宫女们,小小的尚食房,有五十多人。
当李忠一出现,御厨总管立马出现了,御厨总管是一个大胖子,油光满面的。
看到御厨总管肥胖的身体,林雨心道,还真不是偏见,十个厨师九个胖。
御厨总管虽然很胖,但是,却用无比灵活的步伐,快速出现在李忠的面前。
御厨总管出现在李忠面前后,腆着一张谄媚的表情。
“李中官,您老人家怎么来了?
小的还说呢,今天早上,喜鹊临门,原来是您老要来小的这里。”
中官,是宦官中的官职,是很重要的官职。
李忠听到御厨总管的话后,面带笑容看了御厨总管一眼,然后缓缓开口道。
“朱大长,这才多久不见,你似乎又胖了,是不是伙食太好了?”
御厨总管朱大长一听,赶紧小心翼翼的说道。
“李中官,你是知道小的的,小的身体就是容易发胖。”
李忠刚才那话,无非就是敲打一下,毕竟作为御厨总管,掌管着李渊的伙食,其中必然有油水。
只不过,这些年,李渊很满意御厨总管做的吃食,李忠只是敲打而已。
李忠听到御厨总管的话后,没有继续敲打了,而是开口道。
“朱大长,咱家给你一个任务,从现在起,尚食房所有人,全部听从这位林公子的指令,林公子让干什么,你们就干什么。”
说完,李忠笑着看着林雨,说道:“林公子,咱家这般吩咐,可以吗?”
林雨看到李忠这般态度,不得不佩服,李忠要比自己要会待人处事。
李忠身为李渊亲信太监,其地位只能说稍稍亚于李世民身边的亲信太监。
李忠的地位,在皇宫太监中,排名是第二位的,但就是这么一个拥有莫大权势的大太监,从见面那一刻起,就没有在林雨面前,表现过嚣张跋扈的一幕。
林雨对着李忠行礼道:“草民谢过李公公。”
李忠看到林雨的举动后,点了点头。
“林公子,现在你可以开始了。
朱大长,你配合林公子。”
御厨总管朱大长听到李忠的话后,赶紧点头。
朱大长也是一个机灵人,虽然不明白,为什么李忠要对一个衣着寒酸,腿还瘸了的小子,这般客气?
但是,朱大长也不敢多言什么,而是一脸笑容的来到林雨面前,开口道。
“这位林公子,李中官说了,你有什么事情,尽管吩咐我老朱就是。”
林雨看到一脸笑容的朱大长,也不耽误时间,直接开口道。
“那就劳烦朱御厨了,我来此,只不过做几样吃食而已。”
朱御厨听到林雨的话后,原本笑容满面的脸色,瞬间一呆。
朱御厨怎么也没有想到,李忠带人来,是要来做吃食的。
这是要干嘛,抢自己的位置。
难道,太上皇老人家不喜欢自己做的东西了?
想到有人抢位置,朱御厨脸色一变,不再笑容满面,而是变得冷淡起来。
位置要被抢,哪怕李忠当面,御厨总管朱大长也还是要还击的。
脸色快速转变的御厨总管,直接当着李忠的面,用不满的语气道。
“这位林公子,敢问你是师承何处,哪一家,那一派的传人?
我朱大长,乃是长安第一名厨的弟子。
今日林公子,来我这里,是不是要和我一比高下的?
我朱大长就不信了,你一个乳臭未干的小子,难不成厨艺比我好?”
突如其来的话语,让林雨愣了一下。
这个御厨总管,怎么好端端就变脸了?
林雨自然想不到,朱大长将他当成抢位置的了,自然要冷脸相待了。
李忠看到这一幕后,并没有站出来给林雨解围,而是一言不发。
林雨看到李忠似乎不打算管之后,眉头一皱,这是要干嘛,难不成想要看看自己的应变能力?
林雨想的没错,李忠倒是想看看林雨能不能解决这件事。
林雨见到李忠不管,心中暗骂一声,不过,既然你不管,那我就自己来就是。
就这什么长安第一名厨弟子朱大长,林雨还真没有放在眼里。
林雨厨艺本就还行,有现代厨艺知识,还有土豆食材,放到唐朝这里,简直就孤狼进了羊群,还不是嘎嘎乱杀。
林雨看着一脸不忿的朱大长,笑着说道。
“既然如此,那你我各做几样吃食,到时候拿出来一吃,看谁的好,如何?”
一旁的李忠,听到林雨的话后,有些惊讶,李忠没想到,林雨居然是这么解决的。
难不成,这个林雨,想要在厨艺上,胜过朱大长?
李忠摇了摇头。
不可能,朱大长今年都三十多了,而且从七岁开始就跟着他师傅学厨艺了。
林雨才多大,哪怕从娘胎学厨艺,也不是朱大长的对手。
面对二人说完互较高下,李忠还是没有开口。
李忠就在一旁看着,看着林雨的一举一动就行。
朱大长也不欺负林雨,直接将他的四个徒弟,分给林雨打下手。
林雨也不拒绝,接收了四个徒弟。
林雨拿出四个大土豆,然后吩咐朱大长的四个徒弟洗干净。
林雨拿出四个土豆,准备做土豆炖牛肉,酸辣土豆丝,炸土豆片,还有就是烤土豆。
四个做法,唯一就是酸辣土豆丝缺少辣椒,没有辣椒那就称酸土豆丝了。
因为没有铁锅,林雨直接就地取材,将大鼎当做铁锅用,架在烤胡饼的火坑上。
别说,也还凑活用。