第7章 立夏
立夏是二十四节气中的第七个节气，通常出现在公历5月5日至7日之间。它标志着夏季的开始，此时太阳到达黄经45度。立夏的起源可以追溯到古代农耕文明，它是根据天文现象和气候变化来划分的。
立夏的名称来源于古代汉语，“立”意为开始，“夏”则指夏天。在《月令七十二候集解》中，立夏被解释为“立，建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”即“大”的意思，意味着春天播种的植物到这时已经长大了。
立夏这个节气在战国末年（公元前239年）就已经确立了。在古代，立夏是一个重要的节日，人们会举行各种仪式来迎接夏天的到来。据记载，周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。
立夏这一天，许多地方有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。这些习俗都与迎接夏天、祈求健康和丰收有关。例如，吃立夏饭是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆，拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，称为“立夏饭”，含“迎夏尝新”之意。
立夏后，日照增加，温度逐渐升高，雷雨增多。这是因为夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，南方地区普遍高温潮湿多雨；秦岭-淮河是南方多雨和北方少雨之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，降雨量急剧减少。
立夏分为三候：一候蝼蛄鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。这意味着随着温度升高，阳气渐长，蝼蛄开始鸣叫，蚯蚓也渐渐从地里爬出来，而华北特产的药用爬藤植物王瓜也在这一时节快速攀爬生长。
立夏节气的起源和历史都与古代农耕文明密切相关，它不仅是季节转换的标志，也是人们祈求丰收和健康的重要节日。
立夏时节，气温逐渐升高，衣物的选择和穿着也需要做出相应的调整。在这个季节，人们需要注意以下几点：
首先，立夏时节的气温变化较大，早晚温差也比较明显。因此，在选择衣物时，需要选择一些轻薄、透气的衣物，以便在气温升高时能够及时散热，保持身体的舒适感。同时，也需要准备一些外套或长袖衣物，以便在早晚气温较低时能够保暖。
其次，立夏时节的阳光比较强烈，紫外线也比较强。因此，在选择衣物时，需要选择一些防晒、透气的衣物，以便在户外活动时能够有效地保护皮肤。同时，也需要准备一些帽子、太阳镜等防晒用品，以便在户外活动时能够有效地保护头部和眼睛。
最后，立夏时节的气候比较潮湿，容易滋生细菌和霉菌。因此，在选择衣物时，需要选择一些透气性好、吸湿性强的衣物，以便在穿着时能够保持身体的干爽和舒适。同时，也需要定期更换衣物，保持衣物的清洁和卫生。
立夏时节，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，此时煲一些营养汤来调节身体是非常不错的选择。
冬瓜肉丸汤：冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，肉丸则富含蛋白质和营养。将冬瓜切成小块，与肉丸一起煮成汤，不仅味道鲜美，还能补充身体所需的营养。
荷叶老鸭汤：荷叶具有清热利湿、升发清阳的作用，老鸭则是夏季滋补的佳品。将荷叶与老鸭一起煮成汤，不仅能清热解暑，还能滋阴养胃。
百合莲子汤：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，莲子则具有补脾止泻、益肾涩精的作用。将百合与莲子一起煮成汤，不仅能润肺止咳，还能养心安神。
绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，是夏季消暑的佳品。将绿豆煮成汤，不仅能清热解毒，还能补充身体所需的水分。
这些营养汤不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、滋阴养胃、润肺止咳等功效，非常适合立夏时节食用。
立夏时节，阳光明媚，气温适宜，是进行户外运动的好时机。
徒步旅行：立夏时节，大自然万物复苏，景色宜人。选择一条美丽的徒步路线，漫步在山间小道或森林中，呼吸新鲜空气，欣赏自然风光，感受大自然的魅力。
骑行：骑行是一种既能锻炼身体又能欣赏风景的运动方式。立夏时节，气候宜人，可以选择一条风景优美的骑行路线，骑行在田野、山间或海滨，享受骑行的乐趣。
登山：立夏时节，山上的气温适中，空气清新，是登山的好时机。选择一座适合自己的山峰，挑战自己的体力和耐力，登上山顶，俯瞰美丽的景色，感受成功的喜悦。
水上运动：立夏时节，气温升高，水上运动也成为了一种不错的选择。可以选择游泳、划船、皮划艇等水上运动，享受水上运动的乐趣，同时也能锻炼身体。
立夏时节适合进行各种户外运动，选择适合自己的运动方式，享受户外运动的乐趣，同时也能锻炼身体，增强体质。
立夏时节，天气渐热，人体新陈代谢加快，容易出现食欲不振、疲劳等症状。此时，喝一些营养粥可以调节身体，增强免疫力。
荷叶粥：荷叶具有清热利湿、健脾升阳的功效，适合在立夏时节食用。将荷叶洗净，切成小块，加入适量清水，煮至荷叶变软，再加入适量大米和冰糖，煮至粥稠即可。
冬瓜粥：冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效，适合在立夏时节食用。将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，加入适量清水，煮至冬瓜变软，再加入适量大米和冰糖，煮至粥稠即可。
百合粥：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，适合在立夏时节食用。将百合洗净，加入适量清水，煮至百合变软，再加入适量大米和冰糖，煮至粥稠即可。
银耳粥：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适合在立夏时节食用。将银耳洗净，泡发后撕成小块，加入适量清水，煮至银耳变软，再加入适量大米和冰糖，煮至粥稠即可。
以上是一些适合立夏喝的营养粥，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的粥品。
立夏是中国传统二十四节气中的第七个节气，标志着夏季的开始，立夏节气的习俗丰富多样。
古代帝王会在立夏这一天率领文武百官到京城南郊举行迎夏仪式，祈求丰收和美好的愿望。君臣会穿朱色礼服，配朱色玉佩，马匹和车旗也都要用朱红色。
立夏时节，人们会品尝新鲜的食物，如樱桃、青梅、麦子等，用以祭祖。在一些地方，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说，包括各种肉类和蔬菜。
立夏这一天，人们会吃鸡蛋，有些地方还有立夏打鸡蛋的习俗。相传吃鸡蛋可以避免夏季的疲劳和消瘦，称为“疰夏”。
古语云：“不饮立夏茶，一夏苦难缠”，意思是立夏酷暑炎热，人容易上火，喝茶可以解暑。因此，立夏这天，喝茶是必不可少的。
立夏吃罢中饭，人们会有秤人的习俗，祈求上苍带来好运。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
立夏节气是养生的重要时期，人们会注重养心气、调心情，饮食清淡易消化，养成午睡的习惯，选择慢节奏的有氧运动，以及注意精神的调养，保持愉快的情绪。
这些习俗不仅体现了人们对自然规律的敬畏和顺应，也反映了中国传统文化中与自然和谐共生的智慧。
立夏时节，气温逐渐升高，人们的食欲也会有所下降。此时，一些清爽、多汁的水果成为了人们的首选。
西瓜是立夏时节最受欢迎的水果之一。它富含水分和糖分，能够迅速补充人体所需的能量和水分。此外，西瓜还含有丰富的维生素 C 和维生素 B6，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
草莓也是立夏时节的时令水果。它含有丰富的维生素 C、维生素 e 和纤维素，具有抗氧化、美容养颜和促进消化的作用。此外，草莓还含有一种叫做花青素的物质，能够保护眼睛和预防心血管疾病。
除了西瓜和草莓，立夏时节还适合吃一些其他的水果，如樱桃、杏子、桃子、李子等。这些水果都富含营养，口感鲜美，能够为人们带来清爽和健康。