第九十六章 油甘鱼

在蒸馏酒水的时候，唐泽就开始思考自己的副业。

　　他的主业是钓鱼人……不对，是武者。　　副业是钓鱼人，这个副业本身对唐泽是有增益作用的，只要他钓到宝鱼吃下，修为就会增长。或是发现妖物也是一样。　　那能不能进一步开发？　　同一种东西他吃多了就没什么用了，肉就可以拿来卖。或者再进一步开发，研究厨艺，功能约等于炼丹。　　蒸馏猴儿酒的时候他就在想，可不可以把酿酒技术研究成药酒，功能也约等于炼丹。　　要是做菜和酿酒研究得高深了，指不定什么时候就能学会炼丹术了。　　中午，唐泽拿着一些猴儿酒去演武场。　　“洪叔，我最近搞到了一些猴儿酒，这两瓶你尝尝。”　　“阿泽，你来得正好。最近船队出海捕鰤鱼，下午船队就回来了，晚上记得到我家吃饭。”　　“鰤鱼？”唐泽眼睛一亮，“五条鰤？”　　“是的。”　　“成，一会儿我就过去！”　　鰤鱼又叫五条鰤，也叫油甘鱼，是小日子和湾湾那边海域的一种鱼种。　　如今蔡家实力雄厚，捕鱼队甚至能跑到吕宋，鰤鱼是蔡家捕鱼队的重点捕捞对象之一。　　因为这世界的海洋养殖业没什么发展，而且也没有空运这回事，所以能吃到的五条鰤都是冰鲜的。捕捞到的时候，直接在船上放血处理，然后神通者造冰保存。　　什么？神通者还打这种工？　　决定一个人的生活方式，除了能力以外，还要看他自己的意愿。　　大多数人没有太强的天赋，冲击不了筑基。好不容易练出神通了，还不能享受享受？他们可能喜欢豪宅、歌姬、舞女，有的还喜欢搓麻将，那神通者也要努力赚钱。　　唐泽对豪宅美女没什么兴趣，人们也不会觉得奇怪，不少人默认他能成就仙基，是修仙种子，不为世俗拖累。像他这样不找固定工作的武者，反而少见。　　唐泽又给蔡进家和李顺家送了东西，接着到海边挖牡蛎。船队带回来的肯定都是冰鲜货，那他搞些生鲜。　　傍晚，蔡洪家，厨房。　　看着摆在大盘子里，两条八斤上下的五条鰤，唐泽两眼放光。　　这玩意儿不贵，他是吃过的，一转眼已经几年没吃了。　　“洪叔，晚餐交给我吧！”　　“你亲自下厨？”　　“对。”　　“那我给你打下手？”　　“不用不用，我一个人搞快得很，有别人在厨房，我反而觉得束手束脚。”　　“行，交给你了。”　　油甘鱼的处理和别的海鱼没什么区别，这鱼的鱼肉有一种柚子的清香味，所以叫油甘、油柑。　　这种鱼最好吃的做法是什么都不加，做成脍，也就是生鱼片。　　“脍炙人口”这词来源于《孟子》，中国人吃生鱼片已经几千年了，只是淡水鱼的寄生虫太要命，唐泽不敢吃。　　海鱼认真处理，中招概率极低，但也要定期吃除虫药。　　唐泽先用水认真清洗两条鱼，里边血水没处理干净，有一条鱼肚子里还有苦胆水，船员处理得太毛糙了。　　接着去腮，把俩头取下来，再从中砍半。一会儿加萝卜熬汤，调味料用酱油和糯米甜酒，细节看个人口味。　　接着去皮，这皮放点料直接生吃，口感特别爽脆。　　再然后片肉做鱼生，鱼骨和鱼尾拿去和鱼头一起炖汤。　　在现代社会，唐泽不管切什么，用的都是方方块块的大砍刀，刀工也一般。　　如今的他用什么刀都无所谓，运刀起来那叫一个庖丁解牛。　　国内鱼生和小日子的生鱼片的最大差别有两个，一个是国内鱼生的蘸料有花生油，另一个是国内鱼生的配料很多。　　油甘鱼的肉很清香，越嚼越香，吃下去回甘，整个口腔的香气就像是喝了茶一样。这种鱼要搞大块才好吃，要厚切。　　但难保有人喜欢吃薄的……　　都搞吧。　　一刀下去没断，第二刀才断，这边叫双非。以及一种切厚块，然后打腰花的切法，这边也很流行。　　熬汤的时候切肉，把肉摆簸箕正中央，然后快速的备料，各种料在簸箕摆一圈。　　再开点之前

搞到的牡蛎，这一顿就准备好了。

　　唐泽和蔡洪以及蔡洪的儿子一起吃饭，吃到半蔡洪说起中午的酒，就让儿子去拿。　　他打开酒瓶的瓶塞，顿时脸色一变。　　“你这猴儿酒居然是真的猴儿酒！”　　“是啊。”　　“你哪里搞来的？”　　“我去龙虎山钓鱼，花婆庙附近有人卖这个，我就买了点。”　　蔡洪表情复杂，似乎是舍不得倒酒。　　“父亲，这猴儿酒是什么？”　　“猴子囤百果于树洞中以备过冬，如果冬天食物丰盛，猴子没把果子拿出来，第二年就能酿成猴儿酒。”　　“那我们自己做百果酿不就行了？”　　“不一样，完全不一样……以前我见过家主喝猴儿酒，家主只有一小壶，都舍不得分给我们几兄弟，我就隔着桌子闻过气味。”　　“父亲，那这酒还喝吗？”　　蔡洪一咬牙：“喝！”顿了顿，说，“但就喝这一瓶，另一瓶我还有用。”　　“洪叔，我那里还有一些，实在不行我还可以再去一次龙虎山。”　　“别，别给我了。你神通未成，不要再去龙虎山了，外带大瑶山、十万大山，你都不可以去太里边。”　　蔡洪父子喝着猴儿酒，看他们的表情，唐泽还以为里边添加着什么东西呢！　　这酒唐泽不怎么稀罕，油甘鱼可是好久没吃了，直接加一块厚切肥腩，什么都不加，放嘴里直接咀嚼。　　“爽啊！”　　接着唐泽才走流程，在空碗里放姜丝、紫苏丝一堆东西，放点小米辣，加一块打腰花的肉去蘸酱油，再裹上厚厚一层花生油，放碗里搅拌一下，一口扒拉到嘴里。　　半斤低度酒不够三个人分的，蔡洪又让儿子去拿他的藏酒。　　吃喝到爽时，蔡洪的儿子向唐泽请教枪法。　　唐泽巴拉巴拉说了一通，对方似乎更疑惑了。　　蔡洪大笑。　　“哈哈哈哈！你问阿泽，这是问错人了。他是天生武学奇才，一般功法看一眼就会了。你问他怎么练，他只会告诉你有手就行。　　你得去问那些比你笨拙很多的人，如果连他们都能学会，那你才可能用他们的方法学会。”