第24章 不在五味之中,天下第六种味道

这香满楼也是一座三层酒楼,楼上楼下上百桌,规模一点不比福寿楼小。

但人气却是比福寿楼,差的不止一点半点!

就拿此刻来说,福寿楼的大门口人来人往,但香满楼门前却冷冷清清,一楼散座更是没几个人。

自从开了这座酒楼之后,香满楼掌柜的薛斌,每天都在愁眉苦脸。

他们东家财大气粗,却根本不懂得经营,把酒楼开到了龙城最有名的福寿楼对面。

他们东家自以为能蹭到福寿楼的人气儿,结果却没想到,在福寿楼的衬托之下,他们香满楼越发的凄凉。

而食客们更是奇怪,同样的菜品他们香满楼比福寿楼还要便宜一些,但食客们宁可去爆满的福寿楼,甚至福寿楼爆满时,宁可去旁边的小馆子,却都不愿意来他们香满楼。

眼看生意一天不如一天,薛斌很担心他们香满楼,说不定哪天就开不下去了。

“这个客官,吃点什么?”

见一个二十出头的年轻人,提着个陶罐走了进来,闲来无事的薛斌亲自迎了上去。

林枫摇头:“我不吃饭,我找你们掌柜的做个生意。”

“做生意?”

薛斌顿时没了兴趣,摇头道:“我就是香满楼的掌柜,只不过我们酒楼一应酒菜,皆有供应。”

“哦,我们也不买柴。”薛斌补充道。

听到对方就是掌柜,又看了眼这酒楼内的环境,林枫也看出,这家的生意很不景气。

当即,林枫问道:“掌柜贵姓?”

“姓薛。”

薛斌微微皱眉,见对方还没有要走的打算,闲着也是闲着,倒也不介意啰嗦两句。

“小兄弟,我们酒楼的生意你也看到了,真没什么生意好做的。”

林枫笑道:“正因如此,咱们这笔生意,才更应该做!薛掌柜,我此次前来,对你们酒楼来说,是一场莫大的机缘!运气好的话,能让你们酒楼的生意,超过对面的福寿楼,也未可知!”

听到林枫这话,薛斌却再次皱眉。

这小子不知来路,说话口气却这么大!

“小兄弟,你说的是什么生意?”

林枫当即拍了拍罐子:“我这有一罐祖传秘制料油,用它来炒菜,香味独特,冠盖天下!”

虽然这么大的口气,让薛斌很是不喜,但林枫的这番话,还是让他好奇起来。

“料油?那是什么?”

作为酒楼掌柜,薛斌知道,炒菜要么用猪油,要么用菜籽油。

此外根本没有别的油用。

料油一词,他闻所未闻。

“林枫一边打开罐子,一边说道:“这料油是用西域的秘制香料凝练而成,其味道,不在五味之中,乃这天下第六种味道!”

“什么?第六种味道?那是什么?”

听到这话,薛斌更加大吃一惊。

世间五味,乃酸、甜、苦、辛、咸。

从未听说过,五味之外,还有其他味道?

“辣!此味与辛相似,但却是截然不同的一种味道。”

林枫直截了当地,说出这个世界还未开发出来的味道。

虽然他也知道,辣其实并不是一种味道,而是一种痛觉,但眼下根本没必要去计较这些细枝末节。

“如果薛掌柜拥有了这天下第六种味道,必然能吸引到无数食客蜂拥而至,到时候凭借辣味,至少能和对面的福寿楼,一较高下!甚至压上福寿楼一头!”

薛斌却是听的大为惊奇,也激动不已。

“小兄弟,你这料油,我可否尝尝?”

他很想知道,辣究竟是个什么味?

“当然可以。”

薛斌当即期待地朝罐子里看去。

就见罐子里,是一罐颜色橙红,好似猪油,又完全不同的凝脂。

火锅底料中的各式调料都被林枫清理干净,剩下的只是红油,这样不仅看起来格外清亮,同时也避免他的配方泄密。

薛斌期待地用筷子挑了一点,放进嘴里。

然后,他就直接吐了出来!

“呸——!这是什么味儿啊!”

那一点牛油

虽然被吐了出来,但火辣辣的感觉,还在嘴巴里,让他忍不住直吐舌头,只感觉舌头和嘴巴,火辣辣的疼。

当即,薛斌果断摇头。

“小兄弟,你这味道确实独特,但怎么可能会有人喜欢这种味道?”

那种感觉很不好,就像被什么东西咬到了一样,麻麻辣辣的感觉很怪!

林枫倒也并不惊讶。

第一次品尝辣味儿,特别是他这火锅底料,用了数种辣椒,调配出复合香辣的味道,达到特辣的辣度,确实不容易被人接受,就像很多人第一次喝可乐时,就感觉像是在和中药……但喝的多了,就会喜欢上了。

“薛掌柜你先别急,你可以再尝试一次,或者我用这料油,亲自给你们炒一道菜演示一下,你就知道这料油的妙用了。”

薛斌本想拒绝的。

但说来也奇怪,随着嘴里那种火辣辣的感觉逐渐减弱,他竟然真的有些期待,再体验一下那种感觉。

“那就……再试试?”

他又拿起筷子,轻轻的挑了一点放进嘴里。

这一次有所准备,他没有直接吐出来,而是仔细品尝这种味道。

随着他的味蕾适应了这种味道,他也品尝到了麻辣之外的鲜香,和各式香料搭配出来的层次感。

这是一种说不出来,却又非常奇妙的味道。

很是玄妙!

“这个炒菜怎么用?”

薛斌这次是真的来了兴趣。

“简单!烹油时,只需加入一点即可,习惯这种味道可以多加,如果不习惯就可以少加,我来亲自演示吧。”

“那就劳烦小兄弟了!”

薛斌现在特别想尝尝,用这种料油做出辣味儿的菜,究竟是什么味。

当即,两人来到后厨。

厨师们听说他们掌柜的,带来个卖料油的,要做出一道,味道前所未有的菜,闲来无事的厨师们有的好奇,有的不服,全都围了过来。

林枫扫了眼厨房里的肉和菜,当即便有了主意。

他要做一道回锅肉!

先将猪肉煮熟,青蒜切段,又将猪肉切成薄片,回锅翻炒,翻炒出油的同时,放上一点他炒制的红油,继续翻炒起来。

霎时间,肉片儿全都变得鲜红油亮起来,一股特别的香味儿,也传遍了整个厨房。

最后,加入蒜段,大火翻炒。

如今虽然没有酱油,但加入了红油的回锅肉,依旧色香味俱全。

“好香啊!”

“颜色都变了,更好看了!”

厨师们都使劲儿的提鼻子嗅着。

这是一种他们从未闻过的味道。

薛斌甚至忍不住咽了下口水。

“尝尝吧。”

林枫将出锅的菜,端到众人面前。