第106章 小龙虾卖爆
第106章：小龙虾卖爆
“伯伯，您就支持一下我们酒馆新出的下酒菜，这样吧，您尝后无论觉得好吃或者不好吃，我们都赠送您一盘油炸花生米。首发免费看书搜：一起看文学 ”
在渊掌柜与这酒客沟通时，馆内不少酒客都看了过来。
能看得出大家对螺蛳和皮蛋充满了兴趣。
如此，趁热打铁，便能快速打开螺蛳和皮蛋的售卖。
“小姑娘我来尝，是不是也能得一盘油炸花生米？”眼见那酒客磨磨蹭蹭，坐在馆子靠窗边的中年男子，向陈双燕毛遂自荐着。
“自然……”
“谁说我不尝了？”眼看油炸花生米要被别人抢走了，那酒客赶忙答应。
按照陈双燕教的法子，先吃了个螺蛳。
“哎～”与以前完全不一样的口感，不仅没有沙子，还有一股浓郁的香辣味，让人吃了上瘾。
酒客又拿起了个，这次，他先嗦了嗦香辣的汤汁，而后挑出螺肉，把不能吃的部位去掉，美，美得很呐。
酒客喝了一口啤酒冲淡口中的辣，就这一吸一喝下，一杯啤酒下肚了，“渊掌柜，再来一杯啤酒！”
酒馆内众人见他埋头苦吃，完全不说口感如何，皆急的催他，酒客又喝了一口啤酒，这才笑着竖起大拇指道，“美味，实乃人间美味！”
“那你快尝尝皮蛋！”酒客中，有人对皮蛋更感兴趣。
听到这话，品尝的酒客面露难色，而后挤着眼睛皱着眉，如同吃翔般的表情，不情不愿的夹了一筷子皮蛋，犹豫片刻，快速塞进嘴里。
嗯？
与想象中的味道不一样，虽然味道有点怪，但皮蛋黄挺香的，蛋白的口感则爽滑而略带韧性，“这个皮蛋，大家都可以尝一尝，不尝可后悔的。”
酒客没说好吃也没说不好吃，只建议大家尝一尝。
再问他，他神秘的笑笑，什么也不说。
这……
让酒馆内的众人好奇心爆棚。
几乎每桌都点了一道凉拌皮蛋和螺蛳。
很快，整个元州都在传，酒馆上了两道新的下酒菜，勾人的紧。
因此，酒馆这几日生意是一天比一天好。
一个早上，陈双燕收拾包裹准备去唐州的早上，她被渊掌柜盛情邀请来到了后厨。
“红土壳？”陈双燕一眼看见了养在水缸里的小龙虾，顿时口水在疯狂分泌。
“对，我们从乡下收来的，以前尝试做过，味道不太好，用螺蛳的做法来煮，总觉得差点味道。”渊掌柜向陈双燕请教着。
陈双燕原本想着龙虾这个时间可能还没出来，烹饪的调料她带来了，准备等到龙虾上市后，再拿出来。
现在，可以展示一波了。
陈双燕首先指导大厨处理龙虾。
根据龙虾的大小分为三种处理方式及制作，最小的虾做虾球，陈双燕麻利的抽出虾线，厨房里的众人有样学样，中等大小的就做卤虾，陈双燕带领大家洗虾，卤虾一定要保证食材的干净。
最大的虾就用来做油焖大虾，处理的手法具有一定的技巧性，陈双燕喜欢虾黄，所以她打算把虾黄留下来。
处理好龙虾后，陈双燕开始做了。
先做的卤虾，在卤虾卤制的过程中，陈双燕炒好了虾球，虾球味道和口感渊掌柜爱的不行，一口接一口，嗦的人神魂颠倒。
油焖大虾还没做好，虾球就已经被众人抢吃完了。
大家全部眼睛发亮的盯着锅里的油焖大虾。
待到陈双燕一声，“出锅了！”
大家争先恐后的开始品尝，一边烫的吸溜吸溜，一边快速在嘴里嚼动着，看着陈双燕从红土壳脑里取出一坨金灿灿的玩意儿放进嘴里，渊掌柜眉头紧皱，“陈姑娘，这脑子里的东西腥的厉害，可不能吃啊。”
“渊掌柜不妨试试。”陈双燕又剥了一个虾头，美味！
渊掌柜抱着迟疑的态度把黄放进了嘴里，天！这也太好吃了！
完全没有之前的腥味，只有一股黄的香味。
油焖大虾全部进肚后，卤虾也差不多了，陈双燕把火灭了后，又焖上半个时辰，随后上桌。
卤虾比油焖大虾和虾球都辣，渊掌柜甚至感觉脑子被辣的“嗡嗡”响，但嘴上就是停不下来，一只接一只……
“红土壳实在是太好吃了！”渊掌柜摸着圆滚滚的肚子，心满意足。
他转头看向一旁同样一脸满足的大厨道，“荆师傅，可学会了？”
“还需要自己亲手做一遍试试。”眼睛说都会了，可是手还得练一练。
“陈姑娘，唐州你能否明日再去，我现在去乡下收红土壳，待厨子做一遍你尝尝，成不成？”这般美味，绝对能赚的盆满钵满，渊掌柜打算明日就上新。
“行！”陈双燕一口答应。
渊掌柜赶紧行动起来，这一次他收了很多红土壳，厨子非常慎重的开始烹饪，他先从油焖大虾开始，陈双燕尝后感觉有些淡了，厨子赶紧按照陈双燕的意思进行
改着。
经过多次尝试，厨子终于掌握了恰到好处的使用调料。
得到了大家一致的大拇指。
第二日，陈双燕坐上了去往唐州的马车。
酒馆上新了麻辣红土壳球、油焖红土壳以及卤红土壳。
定价偏高。
主要是调料贵。
调料在整个大玄朝都是独一份。
“渊掌柜，你说这么鲜香的味道是红土壳？”酒客有些不信，他们一进酒馆就闻到了浓郁的卤香味。
“对，可要来一份？”渊掌柜趁机推销。
酒客一问价格，倒吸一口凉气，“村里红土壳都泛滥送人都没人要，你这里要卖这么贵？”
渊掌柜听了这话，并不急，他挑了挑眉，让小二给每桌酒客都上一只卤红土壳，“为何贵？各位一吃便知。”
“掌柜的，这边来一份这个卤红土壳。”
“这边也要一份！”
“这边要两份！”
……
“各位，我们这里还有麻辣红土壳球、油焖红土壳，都很好吃。”眼看每一桌几乎都要了卤红土壳，渊掌柜赶紧介绍着另外两种。
今日，红土壳卖爆了。
为了货源稳定，渊掌柜赶紧下乡与几个村子签订了供货协议。
其中，大石村就包含在内。