第730章 元宵节的意外火气
省电视台专门协调了时间，通过收集各种来信的建议，最终确定节目播出时间放在午间。
这个时间，刚好是很多人午休的时间。
让午休的大家，顺便可以跟着冯正明这位全国状元学一学做菜。
节目的第一期播出的正是冯正明录制的第一道菜，木樨肉。
因为元宵节已经开始营业的汇泉楼有不少客人预订。
冯正明也没办法看电视了，只能是在汇泉楼后厨带着大家忙碌。
忙碌的过程，还有人惦记着冯正明拍摄的节目。
“主厨，今天你教做菜的节目正式播出了，我们是不是也一起看看啊”
“就是就是，主厨电视上教做菜，那可真的是难得。”
“主厨我们能不能一起去看看”
“我也想看看。”
“你们可真是，平时在后厨还没看够吗”
“是啊，你们在后厨不就能看到好好在后厨学就是。”
“主厨电视上教的菜，都是一些家常菜，你们还是在后厨好好学吧。”
冯正明笑了笑：“行了，大家还是好好干活，电视上教的很多东西，在后厨里不适用的，你们按照电视上我教的，在家做没问题，后厨里做就不行了。”
有学徒忍不住问：“主厨，为什么电视上教的，在后厨不适用”
冯正明很直白解释：“最简单的一点，后厨里灶火的火力可比家里燃气灶猛多了，你们想想，按照我电视上做菜用的火，你们在后厨里做的话，菜还能吃吗”
这话说得非常直白，大家自然一下子明白。
“对，家里的燃气灶没有我们后厨这么利害的火。”
“按照电视上主厨全程大火去做菜，我肯定会炒糊了。”
“真是的，而且电视上主厨教的很细，所以也很慢，后厨哪里能那么慢”
冯正明听到大家的话，点了点头：“大家能明白就行，好了，都好好忙着认真一点，这世上无论干什么，都最怕认真二字。
你们真想把手艺学好，首先要认真，认认真真按要求去做。
手艺自然而然会慢慢提升，有朝一日你们会突然发现，好像手艺变得非常好了。”
听冯正明这么说，让后厨里学徒们顿时更有了信心。
就在这个时候，突然有一个传菜生跑进来大喊。
“播出了，播出了，主厨你上电视了。”
被传菜生一喊，哪怕是冯正明提前给后厨大家做了一些心理建设。
这一刻大家还是下意识想要一起冲出去看看电视。
冯正明赶紧再次喊道：“喊什么喊都出去看电视了，后厨里的活谁干不知道正在营业吗你不知道自己应该干什么吗”
冯正明这也算是头一次在汇泉楼里这样发火。
把所有人都给吓了一跳。
那位跑进来大呼小叫的传菜生更是吓了一跳。
冯正明也没有惯着：“能干就好好干，不能干出去让何经理给你结清工资，就走吧。”
这一刻，冯正明其实已经在克制自己的脾气了。
哪怕是很恼火，他还是没有说出一个脏字。
那名传菜生却还是被冯正明说的愣住，站在那几乎就要哭出来了。
幸好何云庆听到了后厨里的动静，这个时候从前边进来。
何云庆进来听到冯正明发火，赶紧把那个传菜生先推出去。
然后何云庆一句话也没说，只是交代其他传菜生赶紧好好上菜。
后厨里也陷入一片安静，所有人都各司其职好好干活。
只是后厨气氛明显变得有些压抑。
平时大家会开开玩笑，现在没有人敢开口。
良久，还是五师兄曹志国主动开口打破安静。
“都不说话了非要让主厨发火，想要看电视，把手里的活干好干完了，再去看不迟，何况要学做菜你们还用看电视吗
所以都不要动不动就跟着瞎起哄。
行了，都别绷着了，像什么样子干活要有干活的样子。”
曹志国说话，让后厨气氛逐渐缓和过来。
虽然还是没有平时说笑，但大家变得更加自然，也会有人开口说话了。
最终中午的菜，都很好按照冯正明的要求完成。
而且有几道菜，不知道是不是因为冯正明发了火，是明显做的要比平时更好。
一轮走菜结束，冯正明也放松下来。
“今天有点没控制住脾气，向大家发火了，希望以后在后厨里干活的时候，都要认真一些。
你们也看到了，今天你们认真起来，我和另外两位掌勺没怎么动手，你们也可以把菜做的非常好。
要记住，无论多大的名声，人家冲的是你的手艺。
如果手艺守不住了，再大的名声也会毁于一旦。”
冯正明的这番话，是在告诫后厨里年轻厨师，也是告诫后厨的学徒们。
更是他对自己的一番告诫。
他是在用这番话提醒自己，自己的名声再大，还是要把手艺给守住。
守不住手艺的话，名声只会造成更多的困扰。
当然，如果冯正明想要躺平的话。
他现在完全已经能够直接躺平了。
毕竟他拥有足够的名气，还有汇泉楼和三家干饭铺的店。
指挥手底下的厨师去干，也能够维持住他所拥有的一切。
但冯正明怎么可能会满足于此
他要制定一套鲁菜自己的标准。
要规范鲁菜所有的餐馆和酒楼。
首先他自己必须要能做到，才能够去制定标准、规范别人。
所以今天的火，与其说是对传菜生、后厨里大家发。
不如说冯正明是对他自己发火。
他是觉得自己有些松懈。
才会导致传菜生和后厨都有些松懈。
想到之后，自己可能会频繁外出，还需要给电视台录制节目。
汇泉楼和干饭铺的后厨都是不能够松懈的。
一旦松懈，他都不敢想象自己不在的情况下会变成什么样
冯正明一脸严肃最后说了一番话。
“希望我们大家都能共勉，希望将来有一天你们有能力走出汇泉楼，在外面成名的时候，不会人前人后骂我是个恶主厨，是个坏老板。”
听冯正明说到这，后厨里大家终于是从沉默中醒过神来。首先是一个学徒开口：“主厨我们不会骂你，我不知道别人怎么想，但我能明白您的用心。”
一个学徒带头，其他学徒也都纷纷表示能够理解。
接着青年厨师们也都表示愿意一直跟着冯正明。
甚至齐家乐还开了句玩笑缓和一下气氛。
“主厨说实话，我还指望有朝一日，我能成为您旗下某个酒楼后厨里的主厨呢，所以我肯定会铁杆的追随您，等着将来有能力去当主厨。”
齐家乐这么一句，把一部分人给逗乐了。
顾志成笑着问：“小齐你不会是惦记着夺了主厨的位置吧”
本来还没有笑出来的另一半人，被顾志成这句彻底逗乐了。
后厨瞬间恢复了往日的那份欢乐气氛。
欢声笑语中，大家也都是明显有了一些变化。
每个人心里都已经开始有了新的目标。
等汇泉楼元宵节的营业结束，时间都已经是接近下午三点。
主要还是元宵节来订酒席的顾客，基本上都是家庭聚会。
很多人元宵节过完又要背井离乡了。
所以家里人很自然要多喝几杯，酒喝多了自然话也就多。
聊着聊着时间也就过去了。
冯正明虽然对后厨和传菜生发了火。
但他还是没有忘记给元宵节来吃饭的顾客们送上祝福。
并且还给每一桌都送上一份吕重山和他一起亲手搓的元宵。
这份主厨亲自送上祝福，还送元宵的服务。
甚至让今天元宵节来汇泉楼吃饭的有几桌顾客哭了。
哭的顾客是马上要离开家，或者是去求学，或者是要去南方打工。
他们的哭是对家乡和家人的不舍。
他们也都很感谢冯正明元宵节的这份用心。
结账的时候，还有好几桌顾客要多给钱。
冯正明自然是不可能要。
他只是笑着回应：“等你们回家了，再来汇泉楼光顾。”
这话获得每一桌顾客肯定的回应。
终于结束营业，汇泉楼里大家都能休息。
冯正明也找到让自己发火的传菜生。
“还想继续在汇泉楼干吗”
传菜生猛地抬起头，看着冯正明用力点头。
“想。”
冯正明也点点头：“行，继续留下来，不过你也要努努力，还能一直当传菜生啊要向后厨努努力，学点手艺。”
传菜生赶紧点头：“我知道主厨，我会努力争取能进后厨。”
冯正明又告诫：“以后呢，少说多做，要说什么之前，先想一想，话是不是能说，不能说的话，就尽量不要说出口。”
传菜生再次用力点头：“我记住了，主厨我一会不会再犯。”
冯正明突然问：“你多大”
传菜生愣了一下，接着回答：“19。”
冯正明笑了笑：“难怪大呼小叫，以后要多注意，多看多想多做，少说。”
传菜生再次点头答应。
和传菜生交流完，冯正明走回到汇泉楼前厅。
看到何云庆面带微笑等着自己。
“何叔是不是想要跟我说，不要给自己太大压力别太焦虑你已经做得很好了，汇泉楼这边你会帮我盯着，元宵节过后，我可以放心去烟城开新店”
何云庆乐呵呵点头：“主厨你居然都能说单口相声了。”
这话顿时把冯正明逗乐了。
“总要自己逗个乐呵。”
何云庆点头：“还行，能知道自己逗乐子，说明我们的主厨，依旧很强。”
冯正明低声回应：“压力确实有点大。”
“能理解，你在为分店的事情担心。”
冯正明叹了口气：“是啊，担心分店那边的一些菜品质量问题。”
何云庆宽慰：“有些东西，你自己做好了，就应该相信结果不会太差。”
冯正明突然问：“何叔，你说我是不是步子太快了”
“哈哈哈，你的步子确实很快，快到我们所有人都意想不到，我们大家都有些跟不上你的步伐。”
说完这话，何云庆又收起笑容：“但是我们都在努力追赶，我们都希望自己能配得上你这位全国状元，可以追随你把事情办好。”
不等冯正明开口，何云庆又继续往下说。
“你想一想，后厨里你的师兄们，还有那些年轻的厨师，包括夏家把夏蕙和夏明烨姐弟俩都送到你这里来。
大家是为了什么不正是为了要跟着你一起，把鲁菜传承好、发扬好吗”
冯正明听到这里神情严肃地和何云庆对视。
“所以你应该相信大家，你应该相信那个被你选中，成为某家店后厨里掌勺的人，他是真心实意在追赶你的步伐，他会把分店的菜做好。”
冯正明再次露出微笑：“何叔你还真挺会劝人。”
何云庆洒然一笑：“我是经历的太多，汇泉楼是我刚开始工作就在的地方，我见证了它昔日的辉煌，也看着他在我手上走向衰败。
可能你不知道，我一度觉得，我们鲁菜可能已经跟不上时代了。
在生活节奏越来越快，大家不断涌向南方，南方的各种饮食文化开始逐步影响到我们这里。
我真的觉得，我们的鲁菜终究是要被时代所抛弃的。”
冯正明听得出来，这些话是何云庆的心里话。
他曾经应该是真的这么想过。
何云庆盯着冯正明：“可是你的出现，让我明白，无论是在什么时候，只要自己没有放慢步伐，不断的去追逐，一定会成为那个弄潮儿。
时代是可以被人所影响，鲁菜也可以在你这样有能力的人手上焕发新生。”
冯正明有点不好意思：“哈哈哈，何叔你说的我真是不好意思了，我突然发现何叔你这样有文化的人，夸起人来真是让人招架不住。”
何云庆笑着鼓励：“我说的都是心里话，正明相信自己，你可以掌控一切，你也有资格发火。”
冯正明点点头：“我明白，那之后汇泉楼可就麻烦何叔多费心。”
何云庆答应：“主厨放心，汇泉楼我一定会帮您守好。”
这个时候，冯正明很安心。
有何云庆，还有师兄们，他相信自己有足够时间去烟城把新店扶上正轨。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢